今年のジャム生産

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今年のユスラウメは、ちょっとつぶが小さい。末っ子が収穫をやってくれた。




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酸味がかなり強いのでジャム向き。レモンとか合わせる必要がない。きび砂糖を入れて煮詰めるだけ。
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毎年思うが、生の実もジャムも、本当にきれいなルビー色。

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ユスラウメは背丈が低く葉っぱの下側に実が成るため、ヒヨドリに食われることは今のところ無い。鳥獣対策向き。
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末っ子が見つけたナナホシテントウの蛹。頑張ってアリマキ食ってくれている有り難い管理者。
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ジャムは大小二瓶できた。収穫は全体の半分。数日後、また残りが熟した分を詰む。
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クエン酸分が強力なので、雪平鍋がピッカピッカになった。


Commented by kyoko_fiddler at 2014-05-21 14:46
毎年写真を拝見するたびに何と綺麗な実だろうと思っています。
Commented by complex_cat at 2014-05-21 22:30
kyokoさま、私もこの色も楽しみで、毎年作っています。
Commented by arak_okano at 2014-05-22 19:05
ジャムが出来て、美味しく食べられて、鍋も綺麗とは、一石三鳥ですね、バグースです。家にも植えたいな!
Commented by complex_cat at 2014-05-29 18:30
アラックさん、ユスラウメは低木なので、でかくなると困る庭の植木としてはよいかもしれません。
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by complex_cat | 2014-05-19 22:32 | Appetite Museum | Trackback | Comments(4)

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