夏島飯

本日のオールスターキャスト。好みは村尾と甑州。六代目百合も美味い。

キビナゴは毎日食ってるが、今日の作りは特に美味かった。さすがに鮮度が良いどころの話ではない。このクオリティは本土では無理か。チヌではなく、こちらでいうクロ＝メジナも、内蔵をきちんと処理して新鮮な刺身をいただく。このまま煮たりすると歯が跳ね返されるので、火を入れた料理をつくる場合は２日ほど冷蔵庫で寝かす。カンパチの刺し身のエッジが切り立っていてシコシコ。アオリイカ甘い。あん肝ではなく、それより美味い、かなりの大きさのカワハギの肝。
ギンタカハマとマガキガイ。小粒（とは言ってもそれなりにでかい）だがこれぐらいの大きさが一番美味い。
地元でも人気商品ですぐに無くなる、タカエビのエビフライ。新鮮なタカエビが５匹ほど塊になっている。今まで食った中で最も美味かったエビフライであった。

たまには、あっさりしたものがいいと思って、10人以上、接宴の際に作った冷や汁。一杯目は普通にご飯、二杯目は十割そばにかけて食べてもらったが好評であった。一縮の恩義は一飯で返す。いつも寄る、エスニック料理店のココナッツミルクのヌードル。シャコガイの仲間の刺し身。シャゴウかヒメジャコかシラナミか食ってから調べるつもりだったが、まだやってない。20度のライト泡盛、ロックでグビグビ行った。 よしなに。