一年の幸せ

一年に一度の調査。いつもの常駐宿。ピンクの伊勢エビの刺身プリンプリン。

伊勢エビは，車エビなどに比べると大味で，学生時代，研究室の冷凍庫にあったそれは，車エビの方が直ぐになくなっていました。で，大味の伊勢エビは，すこぶる新鮮なものを刺身で食べる以上の方法はないと思っております。すっきりした甘みと，歯ごたえのある食感が，最高。
　あまりにご馳走の量が多かったので，腹一杯食べても多いくらいでした。例えば，海老のコキールとか，チヌの焼き魚とか，ヒラメの作りとか，良くあるホテルなどの会食の数合わせではなく，どれもメインを貼れるレベルの味なので，残せないのです。
　この店で食事をする方は，そのことと値段の安さで，皆，驚愕します。南九州，天草や，五島などと比べると鮮度や味などはとうてい敵いませんし，福岡に流れるので，魚は，なかなか商品価値の高いものが集まりにくいのですが北薩の漁港近くの地域や大隅半島側は，さすがに美味しい魚が食べられます。