Chocolate chiffon cake

忙しいので，簡単レシピ，一番小さい型によるものだったけど，ワイフがチョコレート・シフォンを焼いてくれました。ふわふわ，もっちり，しっとりで，瞬く間に，家の中の4人の♂の胃の腑に収まりました。軽いのでいくらでも入ります。危険だ。
Canon EOS Kiss Digital N, Kilfitt-Makro-Kilar D 4cm/F2.8
　ワイフはケーキに関してはレシピと寸ぷん違わないものが作れるので，自分流の無国籍料理しか作れない私には魔法の技に見えて，いつも驚くのです。
　もちろん彼女が我が家にあるPeaceのオーブンで焼いたものです。
　多分実験系やらせたら強いだろうなぁ。男女問わず実験系下手な人は料理も下手な人が多いような。理系だとそういうチェックの仕方はありか？
　彼女の場合，定番の近所でも評判の良いシフォンは，この本を参考にしているようです。かなり前（1996年）に刊行されているはずですが，未だに出版されているところを見るとベストセラーなんだと思います。



シフォンケーキ―21のバリエーション
下井佳子 / 杉山 一夫（撮影） / 文化出版局
ISBN : 4579205561


　ここん所，彼女も疲れているので，まさかと思ったけれど焼いてくれていた。本日は，こちらの簡単なレシピによるものだそうだ。



チョコレートの小さなお菓子
石橋 かおり / / 主婦と生活社
ISBN : 4391122979
　記載されている分量がアバウトなので，肩の力を抜いて作りたいとき，精神的余裕のない時にはよいそうですが，シフォンに関してはやはりきっちり測って作るレシピの方が問題が少ないとのこと。ここのレシピはシフォンについてだけは初心者には薦められないそうです。

　機械で攪拌するとイマイチ出来が気に入らないそうなので，いつも肩こりになっても手で攪拌している彼女は，はっきり言ってかなりの頑固者職人向きだと思います。こうやってマクロレンズで断面を撮ると，ミルで強引に廻したものより手で攪拌したものの方がより空気室のきめの細かさが・・・・なんて，「ためして何とか」じゃないな。
　ともかくワイフの気が入るので美味しいと云うことなんだろう。
　Ｅｘｃｉｔｅのライフログ投稿機能を使ってみました。
　Ｅｘｃｉｔｅブログ以外からおいでの方，アフェリでないので，クリックされても私の所にお金は入りません。念のため。

チコ行くの？　雨降ってるよ。寒いよ。行くの？　行くか。そうか。分かった。
Canon EOS Kiss D N, Schneider-Kreuznach Curtagon 1:4/28


でもさすがに冷え込んできたのか直ぐに戻ってきて，私の顔も見ずに寝室に上がっていって勝手に寝ていたのでした。ちょっと安心。
Canon EOS Kiss D N, Schneider-Kreuznach Curtagon 1:4/28